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Arroceras de microondas

Hoy en día, todo el mundo tiene un microondas en su casa y eso es lo que hace que las arroceras para microondas sean tan atractivas para mucha gente. Ya seas un amante de la cocina o un estudiante que a penas empieza con sus primeras recetas, este tipo de arroceras puede ser una solución práctica y económica.

Características de una arrocera de microondas

Si bien tienen un formato muy similar al de las arroceras eléctricas, son más ligeras, alrededor de 400 gramos. El volumen va a depender del modelo, generalmente se mide por tazas, es decir cuántas tazas de arroz entran. Los volúmenes varían entre 4 tazas a 12 tazas.

El material con el cual están hechas es muy importante porque por un lado vamos a ponerlo en el microondas y por otro, va a estar en contacto con alimentos. Normalmente la mayoría de marcas trabajan con plásticos libres de Bisfenol A (BPA) lo que a día de hoy es una característica obligatoria, pero algunos fabricantes chinos usan plásticos contaminantes por lo que te recomiendo que únicamente compres arroceras donde se detalla concretamente el tipo de plástico y a ser posible que diga explícitamente que son aptos para microondas.
Puedes ver más información sobre los Bisfenol A aquí.

También existen algunas arroceras hechas de acero inoxidable, normalmente este material no se puede usar en microondas a no ser que el fabricante indique lo contrario.

Este tipo de arroceras suele tener también una doble tapa, que sirve para almacenar la condensación de agua producto de la cocción.De esta forma el agua no cae sobre los alimentos.
Algunos modelos además tienen una apertura en la tapa exterior, la cual hay que dejar abierta para que el vapor de agua se libere.

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Ventajas de las arroceras para microondas

Este tipo de arroceras tiene varias ventajas comparado con las arroceras eléctricas, son más ligeras y no necesitan electricidad más que la del microondas.
Además, permiten cocer el arroz en menos tiempo, normalmente para un arroz blanco sin ningún otro ingrediente, alrededor de 12 minutos son suficientes para que nuestro arroz esté listo para degustar.
Al no tener sistema eléctrico, tienen una mayor duración y no requieren de ningún mantenimiento.
Finalmente, la principal ventaja es su precio, siendo mucho más económicas que algunos modelos de arrocera eléctrica. Los precios varían entre 8$ y 25$.

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Como usar una arrocera de microondas

El funcionamiento de estas arroceras es muy simple. En primer lugar se debe lavar el arroz para quitarle el almidón, esto se puede hacer mediante un colador de rejilla fina (el típico colador de pasta con agujeros grandes no sirve) o bien directamente en el contenedor de la arrocera. A mí, personalmente, me gusta más con colador porque es más cómodo y permite ver mejor la eliminación del almidón. Una vez veamos que el agua sale transparente ya habremos eliminado todo el almidón y nuestro arroz está listo para verter en la arrocera.
Cerramos la arrocera con ambas tapas y dejamos la pequeña apertura abierta (si es que la arrocera dispone de una).
Después la introducimos en el microondas, programamos el temporizador a 12min (para un microondas de 800 watts).
Et voilà!!

Una vez transcurridos los 12 minutos, verificamos que nuestro arroz esté bien cocido teniendo mucho cuidado al abrir la arrocera por si todavía queda algo de vapor dentro.

Aquí tienes un video demostrativo que muestra este simple funcionamiento.

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